LUUMA

LUUMA

LUUMA es el nombre de la nueva adición de la familia, un restaurante y bar (el primero en la isla con cócteles de autor) de alma hippie dentro de un jardín secreto de palmeras y arena. El chef Jorge Melul en colaboración con Francesca y el Chef Javier de origen Español desarrollaron el menú de LUUMA donde se elaboran platillos internacionales como kebabs, pakoras, rollos primavera; y mexicanos como tacos, tostadas y tamales con ingredientes regionales apoyando así la idea de 0km.

En LUUMA se utilizan sólo productos locales y estacionales de la Península de Yucatán respetando de esta forma a la Tierra y su tiempo para regenerase temporada tras temporada.

El bar trabaja bajo el mismo principio de 0km, los cócteles están inspirados en los frutos de temporada y especias de la región. Coco, canela, maracuyá, sandía, piña y miel son sólo algunos de los ingredientes que se mezclan con diferentes licores y destilados. También se pueden encontrar vinos mexicanos y cervezas artesanales de la península, así como refrescos caseros y aguas frescas de fruta.

Compartimos el espacio con Le Bazaar Boutique Holbox creando así una vibra bohemia para turistas y locales de la Isla Holbox. Durante las noches se presentan diferentes músicos nacionales e internacionales así como el trabajo de artistas locales y del mundo que encuentran en LUUMA un espacio para exponer su arte.